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Le Ricette
Qualche idea da utilizzare in cucna per trasformare i mirtilli, i lamponi e gli altri prodotti Val Sole in primi piatti, secondi piatti, dolci e dessert gustosissimi. Inviateci anche le vostre ricette all'email info@valsole.eu... saremo lieti di pubblicarle.
Risotto ai lamponi
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di riso 120 gr di lamponi 100 gr di panna 40 gr di burro 1 cipolla vino bianco secco brodo, sale, pepe
Procedimento:
Soffriggere in 40 gr di burro la cipolla per circo 10 minuti, aggiungere il riso e bagnarlo con il vino. Frullare i lamponi con la panna e unirli al riso con un mestolo di brodo bollente. Cuocere per circa 20 minuti aggiungendo brodo se necessario.